• Главная
• Полезная информация о SEO
• История происхождения роллов: как японские суши адаптировались под вкусы европейцев и американцев

История происхождения роллов: как японские суши адаптировались под вкусы европейцев и американцев

Загадочные и таинственные древнеазиатские и древневосточные культуры до сих поражают европейцев своей изысканностью, совершенством и необычным сочетанием, казалось бы, несочетаемых элементов. Это касается и пищи. Сейчас практически все знают, что такое роллы, их можно попробовать в ресторанах и заказать на дом. Но вот историей происхождения блюда интересуются лишь истинные ценители полезной и вкусной еды, приготовление и употребление которой связано с особенными ритуалами, без них невозможно представить культуру некоторых стран.

Что такое роллы и в чем их отличие от суши
В представлении некоторых людей при произнесении слова «суши» возникают ассоциации с небольшими комочками риса с начинкой, завернутые в полоски рыбы, морских сушеных водорослей. На самом деле это и есть роллы, то есть рулетики из риса и начинки, внешним слоем которых, за некоторым исключением, является рыба или пласт водорослей нори, иногда тонкий омлет. А суши – это небольшая продолговатая лепешка (комочек) из отварного риса, на которую сверху укладывают небольшой пласт рыбы и все перевязывают полоской водорослей. Еще одним важным отличием является то, что суши подают всегда охлажденными, а роллы часто едят горячими, обжаренными в кляре. Роллы пермь заказать можно онлайн с доставкой.

Как суши стали роллами
Роллы начали готовить гораздо поздней, чем суши. И это уже не чисто японское национальное блюдо. Можно сказать, что роллы – это адаптация азиатского блюда под вкусы американцев и европейцев.

История создания роллов, рисовых рулетиков с различными начинками, отличается от истории суши и она совсем не древняя, а начинается в прошлом веке, после того как японцы после землетрясения начали искать для себя лучших условий жизни. Расселяясь по различным странам, они привозили с собой и рецепты своих национальных блюд, таких как суши. Открывали ресторанчики, в которых продавалась традиционная еда. Но в представлениях людей других национальностей сырая рыба в сочетании с рисом не пользовалась спросом и не вызывала особого желания попробовать суши. Поварам из Японии пришлось адаптировать свою национальную пищу под потребности покупателей и клиентов. Поэтому можно справедливо считать, что история роллов начинается с суши, которые являются прародителями рыбно-рисовых рулетов.